IBNA forumagores 2018Ce forum s'adresse aux Maires, aux Élus, aux Directeurs de Pôle Éducation, aux Directeurs de la Restauration et leurs adjoints (chefs de productions et chefs de cuisine, qualiticiens, diététiciens, aux responsables de la coordination des restaurants, aux techniciens en charge de la gestion et du suivi des collèges et des lycées, aux responsables des CCAS en charge de la restauration collective,aux adhérentes et adhérents d'AGORES

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Date :Du 13 au 15 juin

Lieu :Amphithéâtre des 4 saisons - Gradignan (33)

IBNA remiseEBEVendredi 6 avril dernier, les quatre plateformes bio dédiées à la restauration collective se sont réunies autour de la Région et de la DRAAF pour présenter leurs modèles, leurs organisations, et débattre du développement des produits bio locaux en restauration collective de Nouvelle-Aquitaine.

Une matinée riche en échanges autour du Lycée le Petit Chadignac à Saintes qui a obtenu à l’occasion la labellisation Établissement Bio Engagé pour avoir atteint 21% de produits bio dans ses services de restauration dont 72% d’origine Sud-Ouest !

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Il devient le premier lycée labellisé à l’échelle de l’ex région Poitou-Charentes et le troisième de Nouvelle-Aquitaine !

Le responsable de production Jean-Philippe MOULINIER et son équipe agissent au quotidien pour les élèves de cet établissement qui produit environ 250 repas pour la pause méridienne.

Doté d’une exploitation en maraîchage bio sur le lycée, un travail de planification et de concertation avec son directeur est engagé afin d’assurer une découverte gustative aux élèves !

IBNA formationrestoco3AR organise, en partenariat avec l'ADAPEI de la Gironde, un atelier sur les enjeux sociaux de l'achat responsable en restauration collective. 

Cet atelier à destination des acheteurs publics, organisé grâce au soutien de la DRAAF Nouvelle-Aquitaine, aura pour programme : 

  • la commande publique responsable, un levier pour les personnes éloignées de l’emploi : focus sur les achats liés à vos outils de restauration collective
  • retours d'expériences par l'ADAPEI de la Gironde
  • visite de la légumerie de l'ESAT Magellan

Événement organisé en partenariat avec INAé et INTERBIO Nouvelle-Aquitaine

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IBNA journeerestoco mars2018Organisé en partenariat avec INTERBIO Nouvelle-Aquitaine et le CNFPT, AGORES organise sa réunion régionale Sud-Ouest le 28 Mars prochain à Bougarber (64).

Programme

  • 9h-9h30 : Accueil – petit déjeuner des participants
  • 9h30-9h45 : Mot d’accueil de M. Le Maire de BOUGARBER, INTERBIO Nouvelle-Aquitaine et AGORES
  • 9h45-10h15 : Présentation de l’association AGORES et du 31ème Forum de la Restauration Collective Publique Territoriale du 13 au 15 JUIN 2018 à GRADIGNAN – Jean Michel BARREAU, Administrateur Agores
  • 10h15-10h45 : Présentation du Projet de Alimentaire Territorial (PAT) dans la lutte contre le gaspillage alimentaire – Valérie MERLE -Chef de l’unité Alimentation – IAA

IBNA formationrestoco

Le marché de la restauration collective est en progression avec une demande croissante de la part des collectivités pour relocaliser leurs approvisionnements avec les opérateurs des filières locales.
Cette formation proposée aux adhérents d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine s’inscrit dans la continuité des actions de développement de la filière bio vers ce débouché, et fait suite à une première session de formation réalisée en 2017 sur la réponse aux marchés publics.
L’objectif ici étant d’aller plus loin afin d’appréhender les conditions d’une bonne candidature dans le cadre de la réponse à un marché public et notamment la rédaction du mémoire technique.

Formulaire d'inscription

Programme

IBNA forumTBE5 et 6 décembre 2017

Stade Armandie - Agen (47)

Ces journées sont organisées par INTERBIO Nouvelle-Aquitaine, et le Conseil Départemental du Lot-et-Garonne avec le soutien des régions Nouvelle-Aquitaine et Occitanie, de l’État, de l'Agence Régionale de la Santé et d'Interbio Midi-Pyrénées.

Mardi 5 décembre : 1er Forum des Territoires BIO Engagés

Mercredi 6 décembre : Rencontres professionnelles de la restauration collective - bio, locale et de qualité

Cet évènement vous intéresse ? Merci de bien vouloir vous inscrire avant le 30 novembre 2017 !

Inscription

Programme de ces 2 journées