La prochaine réunion AGORES « Gironde-Aquitaine » aura lieu le mercredi 06 mars 2019 sur la commune de Saint Médard en Jalles (33) de 09h à 14h00.
Pôle Municipal Simone Veil
26 rue Aurel Chazeau
33160 St Médard en Jalles
Le marché de la restauration collective est en progression avec une demande croissante de la part des collectivités pour relocaliser leurs approvisionnements avec les opérateurs des filières locales.
La formation proposée fait suite à une première session organisée en 2017.
Les rencontres professionnelles de la restauration collective bio, locale et de qualité se sont tenues le 17 Octobre 2018 à Jonzac.
Un évènement riche d’échanges, de rencontres et de retours d’expérience entre acheteurs, fournisseurs, cuisiniers pour tous les acteurs de la restauration collective qui se posent la question de l’alimentation de qualité !
Retrouvez les actes et les supports diffusés lors de cette journée
Désormais évènement incontournable d’échanges et de partage, les Rencontres professionnelles de la restauration collective bio et locale de Nouvelle-Aquitaine ont rassemblé 240 visiteurs et exposants le 17 Octobre 2018 au centre des Congrès de Jonzac.
Organisées par Interbio Nouvelle-Aquitaine et l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine, soutenues par la Région, l’État, l’Agence Régionale de Santé et le Département de la Charente-Maritime, cet évènement a permis de faire découvrir l’offre bio locale présente en Nouvelle-Aquitaine (50 entreprises et producteurs y ont exposé leurs produits).
Plus de 50 producteurs, transformateurs et distributeurs de la Région Nouvelle-Aquitaine seront présents aux Rencontres professionnelles de la restauration collective bio et locale le 17 octobre à Jonzac.
Il feront découvrir leurs gammes de produits bio, locaux et de qualité adaptées aux besoins de la restauration collective : fruits et légumes, viandes et volailles, produits laitiers, produits d’épicerie, boissons, nouveautés etc.
Le 22 novembre prochain, l'Agence régionale de santé, l'Ademe et la DRAAF organisent à Pessac une journée technique pour une restauration saine et durable dans les établissements de santé et médico-sociaux.
L’alimentation est au coeur des problématiques de santé et aussi un enjeu fort en matière de protection de l’environnement.La journée est construite autour des trois axes de la charte nationale pour une alimentation responsable et durable dans les établissements de santé et médicosociaux.
Formation "Comment relocaliser ses approvisionnements en produits bio et locaux dans le cadre des marchés publics"le 4 octobre 2018 à la Salle Dumazaud – 22 Rue de Selves, 19100 Brive-la-GaillardeAnimée par INTERBIO Nouvelle-Aquitaine et le Réseau 3AR, cette formation gratuite vous est proposée en soutien avec la DRAAF, la DREAL et le Pôle Régional de Compétences sur la restauration Collective.
Ce forum s'adresse aux Maires, aux Élus, aux Directeurs de Pôle Éducation, aux Directeurs de la Restauration et leurs adjoints (chefs de productions et chefs de cuisine, qualiticiens, diététiciens, aux responsables de la coordination des restaurants, aux techniciens en charge de la gestion et du suivi des collèges et des lycées, aux responsables des CCAS en charge de la restauration collective,aux adhérentes et adhérents d'AGORES
3AR organise, en partenariat avec l'ADAPEI de la Gironde, un atelier sur les enjeux sociaux de l'achat responsable en restauration collective.
Cet atelier à destination des acheteurs publics, organisé grâce au soutien de la DRAAF Nouvelle-Aquitaine, aura pour programme :
Conférence sur la bio en restauration collective animée par INTERBIO Nouvelle-Aquitaine et organisée vendredi 9 septembre à Darwin de 17h à 18h dans le cadre du festival CLIMAC.
Vendredi soir – 17h 18h – Darwin Ecosystème – Halle Basse
La restauration collective est un client incontournable pour nos producteurs locaux : ce sont plus de 15 millions de personnes qui consomment un repas hors de leur domicile chaque jour dont plus de la moitié en restauration collective.
