Actualités restauration collective

  • La Loi Egalim, on en parle …et on agit !

    IBNA journeeEgalimZoom sur la disponibilité des produits viandes et volailles bio

    Votée en Octobre 2018, la loi EGalim prévoit 50% de produits durables et de qualité dont 20% de produits bio dans les services de restauration collective d’ici le 1er janvier 2022. Fortement engagé dans le développement des produits bio en restauration collective, INTERBIO Nouvelle-Aquitaine œuvre depuis de nombreuses années au développement des filières sur son territoire en concertation avec la demande de ce marché.

  • Les 5èmes Rencontres professionnelles de la restauration collective le 9 décembre 2020

    IBNA rencontresrestoco 2019 Réel temps fort de rencontres et d’échanges entre acteurs de la restauration collective, la 5ème édition des Rencontres professionnelles de la restauration collective aura lieu le 9 décembre à Tonneins (47). Organisées par INTERBIO Nouvelle-Aquitaine et l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine, soutenues par la Région, l’État, l’Agence Régionale de Santé et en partenariat avec Val de Garonne Agglomération, cet évènement  proposera un salon des fournisseurs, des conférences et des démonstrations culinaires.

  • Journée filière : loi Egalim, comment la filière s'organise pour répondre

    IBNA Journee Filière EgalimLoi Egalim : 20% de produits Bio en restauration collective, comment la filière s’organise pour répondre ?

    Zoom sur la filière viandes et volailles

    Consulter le programme

  • Carrefour alimentaire de l’ACCOT le 27 août 2020

    salonACCOT2019Cette journée est une journée d’échanges entre producteurs, artisans, industriels, grossistes et les professionnels de la restauration collective (responsables de cuisine, gestionnaires de collèges et lycées notamment) mais aussi de découvertes de produits régionaux / locaux.

    Cette année, les thématiques seront plutôt axées sur :

    • les produits locaux, les produits locavores ;
    • les produits sans viande, les légumineuses, pour proposer des solutions de repas alternatifs ;
    • le tri et traitement des déchets.

  • Les 5èmes Rencontres professionnelles de la restauration collective le 9 décembre à Tonneins (47)

    IBNA rencontresrestoco 2019 Réel temps fort de rencontres et d’échanges entre acteurs de la restauration collective, la 5ème édition des Rencontres professionnelles de la restauration collective aura lieu le 9 décembre à Tonneins (47).

  • 4èmes Rencontres professionnelles régionales de la restauration collective - les actes

    IBNA rencontresrestoco 2019Les actes des 4èmes Rencontres régionales de la restauration collective sont en ligne. Vous pouvez retrouver l'intégralité des documents liés à cet évènement sur le site https://www.restaurationcollectivena.fr/

  • Affluence record pour les 4èmes Rencontres professionnelles régionales de la restauration collective !

    IBNA rencontresrestoco2019 1Avec plus de 280 visiteurs et exposants, l’édition du 27 novembre 2019 au Zénith de Limoges a attiré de nombreux professionnels du secteur. INTERBIO Nouvelle-Aquitaine qui a co-organisé cet évènement avec l’AANA (Agence de l’Alimentation de Nouvelle-Aquitaine) et  avec le soutien de la Région, l’État, l’Agence Régionale de Santé ainsi que la Communauté Urbaine de Limoges Métropole et le Département de la Haute-Vienne, s’en félicite.

  • Rencontres professionnelles de la restauration collective bio et locale 2019

    IBNA rencontresrestoco 2019Les 4èmes rencontres professionnelles de la restauration collective bio et locale auront lieu le 27 novembre 2019 au Zénith de Limoges (87).

    Au programme :

    • des rencontres acheteurs fournisseurs
    • des démonstrations culinaires
    • des ateliers d'échanges et de témoignages

    Programme complet bientôt en ligne

  • Loi Alimentation et restauration collective

    IBNA restaurationcollectiveLoi Alimentation et restauration collective : 20% de produits bio d’ici 2022…. décryptage

    L’article 24 de la loi du 30 Octobre 2018 impose que, au plus tard le 1er janvier 2022, les repas servis en restauration collective devront compter 50% de produits de qualité et durables, dont au moins 20% de produits biologiques. Ces objectifs s’entendent en valeur d’achat.

  • LOI EGALIM : zoom sur la filière fruits et légumes

    IBNA journeeEgalim2019Journée à destination des professionnels de la restauration collective le lundi 27 mai 2019 de 9h30 à 14h30 à Savignac (33)

    Au plus tard le 1er janvier 2022, les repas servis en restauration collective dans tous les établissements chargés d’une mission de service public devront compter 50 % de produits de qualité et durables, dont au moins 20 % de produits biologiques.