Lancement du 1er guide de la restauration collective bio en Nouvelle-Aquitaine !
L’équipe restauration collective d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine a travaillé pendant plusieurs mois à l’élaboration d’un guide à destination des acteurs de la restauration collective !
Au regard des objectifs portés par la loi Egalim et de la demande de plus en plus présente en matière d’accompagnements, ce guide est un premier outil méthodologique des grandes étapes à l’introduction de produits bio en restauration collective.
Un ensemble d’outils, méthodes et contacts permettant à un établissement et à une collectivité de poser la stratégie d’un projet alimentaire de qualité et de passer à l’acte pour réussir son projet !
Le rendez-vous régional de la restauration collective bio, locale et de qualité a eu lieu le 9 Décembre 2020 en visio conférence. A année exceptionnelle, organisation exceptionnelle avec le maintien de l’événement sous format conférences.
Zoom sur la disponibilité des produits viandes et volailles bio
Loi Egalim : 20% de produits Bio en restauration collective, comment la filière s’organise pour répondre ?
Cette journée est une journée d’échanges entre producteurs, artisans, industriels, grossistes et les professionnels de la restauration collective (responsables de cuisine, gestionnaires de collèges et lycées notamment) mais aussi de découvertes de produits régionaux / locaux.
Réel temps fort de rencontres et d’échanges entre acteurs de la restauration collective, la 5ème édition des Rencontres professionnelles de la restauration collective aura lieu le 9 décembre à Tonneins (47).
Les actes des 4èmes Rencontres régionales de la restauration collective sont en ligne. Vous pouvez retrouver l'intégralité des documents liés à cet évènement sur le site 
Avec plus de 280 visiteurs et exposants, l’édition du 27 novembre 2019 au Zénith de Limoges a attiré de nombreux professionnels du secteur. INTERBIO Nouvelle-Aquitaine qui a co-organisé cet évènement avec l’AANA (Agence de l’Alimentation de Nouvelle-Aquitaine) et avec le soutien de la Région, l’État, l’Agence Régionale de Santé ainsi que la Communauté Urbaine de Limoges Métropole et le Département de la Haute-Vienne, s’en félicite.
