Actualités restauration collective

  • 4èmes Rencontres professionnelles régionales de la restauration collective - les actes

    IBNA rencontresrestoco 2019Les actes des 4èmes Rencontres régionales de la restauration collective sont en ligne. Vous pouvez retrouver l'intégralité des documents liés à cet évènement sur le site https://www.restaurationcollectivena.fr/

  • Affluence record pour les 4èmes Rencontres professionnelles régionales de la restauration collective !

    IBNA rencontresrestoco2019 1Avec plus de 280 visiteurs et exposants, l’édition du 27 novembre 2019 au Zénith de Limoges a attiré de nombreux professionnels du secteur. INTERBIO Nouvelle-Aquitaine qui a co-organisé cet évènement avec l’AANA (Agence de l’Alimentation de Nouvelle-Aquitaine) et  avec le soutien de la Région, l’État, l’Agence Régionale de Santé ainsi que la Communauté Urbaine de Limoges Métropole et le Département de la Haute-Vienne, s’en félicite.

  • Rencontres professionnelles de la restauration collective bio et locale 2019

    IBNA rencontresrestoco 2019Les 4èmes rencontres professionnelles de la restauration collective bio et locale auront lieu le 27 novembre 2019 au Zénith de Limoges (87).

    Au programme :

    • des rencontres acheteurs fournisseurs
    • des démonstrations culinaires
    • des ateliers d'échanges et de témoignages

    Programme complet bientôt en ligne

  • Loi Alimentation et restauration collective

    IBNA restaurationcollectiveLoi Alimentation et restauration collective : 20% de produits bio d’ici 2022…. décryptage

    L’article 24 de la loi du 30 Octobre 2018 impose que, au plus tard le 1er janvier 2022, les repas servis en restauration collective devront compter 50% de produits de qualité et durables, dont au moins 20% de produits biologiques. Ces objectifs s’entendent en valeur d’achat.

  • LOI EGALIM : zoom sur la filière fruits et légumes

    IBNA journeeEgalim2019Journée à destination des professionnels de la restauration collective le lundi 27 mai 2019 de 9h30 à 14h30 à Savignac (33)

    Au plus tard le 1er janvier 2022, les repas servis en restauration collective dans tous les établissements chargés d’une mission de service public devront compter 50 % de produits de qualité et durables, dont au moins 20 % de produits biologiques.

  • Projet Eurorégion RESELOC

    IBNA projetRESELOC 01La Nouvelle-Aquitaine accueille les délégations transfrontalières pour échanger sur la restauration collective

    Le projet RESELOC (Red Para la Estructuracion del Sector Ecologico y Local hasta la Restauracion Colectiva) réunit 3 organismes transfrontaliers régionaux de Navarre, Euskadi et Nouvelle-Aquitaine travaillant sur la question alimentaire de qualité, locale et bio et notamment pour la restauration collective.

  • Engagement de Talence en faveur de ses approvisionnements en produits bio

    IBNArestoco chartetalence

    La Ville de Talence accentue son engagement en faveur de ses approvisionnements en produits bio pour ses services de restauration scolaire !

    Avec 17% de produits bio introduits à ce jour, la ville de Talence (33) a décidé de passer la vitesse supérieure afin d’atteindre dès 2020 20% de ses approvisionnements en produits bio et 25% en 2021.

    Ce sont les engagements pris lors de la signature de la charte d’engagement des collectivités par Emmanuel SALLABERRY, Maire de Talence aux côtés de Philippe LASSALLE SAINT-JEAN, Président d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine le 21 février dernier.

  • Réunion AGORES « Gironde-Aquitaine » : 6 mars 2019

    IBNA journeerestoco mars2018La prochaine réunion AGORES « Gironde-Aquitaine » aura lieu le mercredi 06 mars 2019 sur la commune de Saint Médard en Jalles  (33) de 09h à 14h00.

    Pôle Municipal Simone Veil

    26 rue Aurel Chazeau

    33160 St Médard en Jalles

    >>> Consulter le programme de la réunion

  • Répondre à un appel d'offre : formation le 29 mai 2019

    IBNA formationrestoco

    Rendre sa candidature à un appel d’offre attractive pour approvisionner la restauration collective" le 29 mai 2019

    Le marché de la restauration collective est en progression avec une demande croissante de la part des collectivités pour relocaliser leurs approvisionnements avec les opérateurs des filières locales.
    La formation proposée fait suite à une première session organisée en 2017.

  • Les Actes des Rencontres professionnelles de la restauration collective bio, locale et de qualité

    actes rencontres restoco2019Les rencontres professionnelles de la restauration collective bio, locale et de qualité se sont tenues le 17 Octobre 2018 à Jonzac.

    Un évènement riche d’échanges, de rencontres et de retours d’expérience entre acheteurs, fournisseurs, cuisiniers pour tous les acteurs de la restauration collective qui se posent la question de l’alimentation de qualité !

    Retrouvez les actes et les supports diffusés lors de cette journée 

    Diapo journée complète

    Rencontres pro actes