La bio en Nouvelle-Aquitaine

En 2018 la Nouvelle-Aquitaine devient la 2^nd région bio française en nombre de fermes et en surfaces conduites en bio* !

Avec plus de 800 exploitations nouvellement engagées dans le mode de production biologique, la Nouvelle-Aquitaine compte, à la fin de l’année 2018, 6 157 fermes bio. Les surfaces bio, en croissance de 16% depuis trois ans, augmentent cette année de 27% à l’échelle régionale. Et au vu des terres engagées en conversion et des notifications de nouvelles exploitations du 1er semestre 2019, la dynamique ne semble pas ralentir en 2019 !

Une accélération dans la croissance des surfaces

En dehors de quelques départements, Corrèze, Creuse et Charente, qui semblent marquer le pas avec une croissance des surfaces inférieures à 10%, les SAU bio augmentent considérablement en 2018.
Ce sont au total 276 000 ha qui sont conduits en bio à la fin de l’année 2018, soit 7 % de la SAU totale de la région. La Nouvelle-Aquitaine se rapproche donc de la moyenne nationale (7.55%), comptant toujours une hétérogénéité entre département ; les extrêmes allant de 3.58% de la SAU en bio pour la Charente Maritime jusqu’à 14.40% pour le Lot-et-Garonne.

Des productions végétales dominées par les fourrages et les grandes cultures

Les surfaces en grandes cultures bio ont fait un bon en 2018 avec une progression de 41%, se développant dans presque tous les départements de la région (à l’exception du 19 et du 23).
Les prairies et cultures fourragères, destinées à l’alimentation animales, représentent la moitié des surfaces à l’échelle régionale, allant jusqu’à 80% dans les départements ou l’élevage de ruminant prédomine largement (ex-Limousin).
A noter aussi une augmentation considérable des terres engagées en conversion en vigne (+63%) ; en 2018, presque 20% des surfaces de Dordogne et 9% des surfaces de Girondes sont cultivées en bio.

Poulets de chairs et bovins allaitants dominent les productions animales

Les filières animales dominantes restent le bovin allaitant et le poulet de chair, la première enregistrant 16% de croissance en nombre de têtes, la seconde marquant le pas avec 4.5% en 2018. Le département des Deux-Sèvres s’affirme comme leader de la production de poulets de chair avec 60% des volumes ; la production de bovin allaitant est mieux répartie sur les départements de la région, principalement dans l’ex-Limousin et la Dordogne.
Le nombre de fermes ayant un atelier de poules pondeuses repart à la hausse en 2018 (236 fermes) et les œufs bio représentent plus de 20% de la production d’œuf régionale !
Les filières laits (vaches, brebis et chèvre) continuent leurs développements avec un taux de croissance du cheptel bio + conversion aux alentours de 30%. Le troupeau de vaches laitières compte presque autant de vaches en conversion que de vaches certifiées, ce qui présage d’une augmentation considérable des volumes de laits de vache bio pour 2019.
Le cheptel de truies certifiées AB augmente lui de 25% et représente en 2018 4.24% du cheptel de truies total de la région.

Un tissu aval également en progression

Le nombre d’opérateurs de l’aval, qui sont principalement des transformateurs et des distributeurs, affiche une croissance de 13%, stable par rapport à 2017.

Sources : ORAB** NA 2019/Agence bio 2019 – données 2018
* Sont considérées les surfaces certifiées et les surfaces en conversion
**ORAB : outil prospectif de suivi des filières bio en partenariat avec la Fédération Régionale de l’AB, INTERBIO, la Chambre régionale d’agriculture, la DRAAF de Nouvelle-Aquitaine et l’Agence bio