Lancement du 1er guide de la restauration collective bio en Nouvelle-Aquitaine !
L’équipe restauration collective d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine a travaillé pendant plusieurs mois à l’élaboration d’un guide à destination des acteurs de la restauration collective !
Au regard des objectifs portés par la loi Egalim et de la demande de plus en plus présente en matière d’accompagnements, ce guide est un premier outil méthodologique des grandes étapes à l’introduction de produits bio en restauration collective.
Un ensemble d’outils, méthodes et contacts permettant à un établissement et à une collectivité de poser la stratégie d’un projet alimentaire de qualité et de passer à l’acte pour réussir son projet !
- Des éléments règlementaires
- Des éléments techniques de décryptage
- Des informations nutritionnelles
- Des éléments de méthode, des outils
- Des témoignages et retours d’expérience
- Des ressources pour sourcer l’offre disponible
- Les contacts des personnes utiles...
Il ne se lit pas, il se dévore !
Pour plus d’informations : Astrid JOUBERT – Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
AVEC LE SOUTIEN FINANCIER DE :
