Lancement du 1er guide de la restauration collective bio en Nouvelle-Aquitaine !

IBNA guiderestoco 1L’équipe restauration collective d’INTERBIO Nouvelle-Aquitaine a travaillé pendant plusieurs mois à l’élaboration d’un guide à destination des acteurs de la restauration collective !

Au regard des objectifs portés par la loi Egalim et de la demande de plus en plus présente en matière d’accompagnements, ce guide est un premier outil méthodologique des grandes étapes à l’introduction de produits bio en restauration collective.

Un ensemble d’outils, méthodes et contacts permettant à un établissement et à une collectivité de poser la stratégie d’un projet alimentaire de qualité et de passer à l’acte pour réussir son projet !

  • Des éléments règlementaires
  • Des éléments techniques de décryptage
  • Des informations nutritionnelles
  • Des éléments de méthode, des outils
  • Des témoignages et retours d’expérience
  • Des ressources pour sourcer l’offre disponible
  • Les contacts des personnes utiles...

Il ne se lit pas, il se dévore !

>>> CONSULTER LE GUIDE

Pour plus d’informations : Astrid JOUBERT – Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 

 

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