INTERBIO co-organise avec l'AANA le rendez-vous des fournisseurs bio & locaux et des collectivités le 27 novembre à Limoges !

IBNA rencontresrestoco 2019Les 4èmes rencontres professionnelles de la restauration collective bio et locale avec auront lieu le 27 novembre 2019 à Limoges (87) de 8h30 à 16h30.

Un salon des fournisseurs bio et locaux à la disposition des collectivités

Plus de 50 producteurs, transformateurs et distributeurs de la Région Nouvelle-Aquitaine seront présents à ces rencontres pour présenter leurs gammes de produits bio, locaux et de qualité adaptés aux besoins de la restauration collective : fruits et légumes, viandes et volailles, produits laitiers, produits d’épicerie, boissons, nouveautés etc.

Des ateliers concrets pour passer à l’action !

Démonstrations culinaires réalisées par des cuisiniers de restauration collective avec la présentation de nouvelles recettes appréciées des convives pour relocaliser les approvisionnements tout en maitrisant les coûts.

Trois ateliers seront proposés pour faire le point sur les nouveaux objectifs des pouvoirs publics et des filières régionales et partager l’expérience de collectivités qui sont passées à l’action.

  • Décryptage de Loi Egalim et présentation des filières locales disponibles
  • Vers plus d’autonomie alimentaire des restaurations collectives des territoires
  • Liens entre éducation au goût et lutte contre le gaspillage alimentaire

Cet évènement est coorganisé par INTERBIO Nouvelle-Aquitaine et l’AANA en partenariat avec la DRAAF, l’ARS, la Région Nouvelle-Aquitaine, le Conseil départemental de Haute-Vienne et Limoges Métropole.

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