Área regional de competencias sobre la restauración colectiva ecológica, local y de calidad
En un contexto de desarrollo de proyectos de introducción de productos ecológicos locales en restauración colectiva pública y privada, ha sido necesario estructurar un programa global de acompañamiento de la restauración colectiva en Nueva Aquitania.
Por ello se creó en 2012 el área regional de competencias sobre la restauración colectiva ecológica, local y alimentación de calidad en Nueva Aquitania para estructurar las acciones llevadas en restauración colectiva en el territorio de la región de Nueva Aquitania.
Está pilotado por la Región, la DRAAF, el ARS y codirigido por INTERBIO Nouvelle-Aquitaine y la AANA (Agencia de la Alimentación en Nueva Aquitania).
El Área regional de competencias tiene por misiones:
- El acompañamiento de los restaurantes colectivos que deseen desarrollr la introducción de productos ecológicos, locales y de calidad;
- La estructuración de la red ecológica y local regional para desarrollar una oferta adaptada;
- La promoción de la red ecológica y local y de sus productos para la RHD (Restauración Fuera de Domicilio) a través de los foros anuales.
